厦门白鹭洲大酒店是一家三星级涉外旅游饭店，地处厦门市政治、文化、商业中心，位于城市广场--白鹭洲公园内，傍依风光秀美的员当湖。 享有“湖畔精品、花园酒店”的美誉。

　  该酒店由跨湖石桥与公园连成一体，空气清新、环境优雅。拥有两处大型停车场和宽阔的草坪。延伸到湖边的碎石甬道，环绕酒店的欧式路灯，配以厦门独一无二的酒店广场音乐，曲径通幽，远离城市的喧嚣。入夜，登上酒店的观景平台，可极目远眺厦门二十名景之一的员当夜色。

　  该酒店主、附两幢楼共有园景、湖景套房、标房、商务房等各类房间178间（套）。设有行政楼层、宽带上网和观景大平台；拥有中西餐厅、咖啡厅、商务中心、康乐中心、多功能厅、会议厅等全方位、多功能的服务设施，是商旅客人和举行会议的首选酒店。 湖景餐厅提供潮汕、闽、粤等菜系以及有新马印（新加坡、马来西亚、印度）风格的咖喱馆。有25间风格迥异的各式包厢和一个400平方米的宴会大厅。设有全市规模最大的中西自助美食城，提供鲜生蚝、三文鱼、海鲜、铁板烤大虾、各种刺身和寿司等，可容纳600人同时就餐。